9 причин полюбить мультиварку

Мультиварка универсальный помощник на кухне, который значительно упрощает процесс приготовления пищи.

Сегодня это устройство становится незаменимым для тех, кто хочет готовить быстро, вкусно и без лишних усилий. Благодаря многофункциональности и удобству мультиварки завоевали популярность среди занятых людей.

В этой статье мы разберём все, что нужно знать о мультиварках. Как выбрать подходящую модель, как эффективно её использовать. Также поделимся полезными советами, которые помогут раскрыть весь потенциал этого устройства.

Независимо от вашего опыта в готовке, мультиварка станет отличным инструментом для создания вкусных блюд.

Что представляет собой мультиварка и принцип её работы

Это современное кухонное устройство, которое автоматически готовит разнообразные блюда.

Она сочетает в себе функции нескольких устройств. Таких как кастрюля, сковорода, пароварка и духовка, что делает её универсальным помощником на кухне.

Главным элементом мультиварки является герметичная чаша с антипригарным покрытием. Внутри корпуса находятся нагревательные элементы и датчики температуры.

Мультиварка работает на основе заранее заданных программ. Пользователю достаточно выбрать программу, указать время и температуру (если это необходимо). Остальную работу прибор выполнит самостоятельно. Благодаря этому достигается высокая точность в приготовлении блюд, а риск ошибок сводится к минимуму.

Главные задачи мультиварки

1. Варка — идеально подходит для приготовления супов, каш и гарниров.
2. Тушение — позволяет готовить мясо, овощи и другие продукты, сохраняя их сочность и вкус.
3. Выпечка — идеальна для пирогов, кексов и хлеба.
4. Приготовление на пару — удобное решение для диетических и детских блюд.
5. Жарка — подходит для обжаривания овощей, мяса и рыбы.
6. Йогурт — возможность готовить домашние молочные продукты.

Основные принципы работы

Температурное управление

Устройство имеет встроенные термостаты и датчики, которые контролируют температуру внутри устройства. Эти датчики помогают поддерживать нужную температуру для приготовления пищи в выбранном режиме. В зависимости от программы, температура может варьироваться от низкой (для приготовления на пару или тушения) до высокой (для жарки или выпечки).

Использование давления

У некоторых моделей есть функция скороварки, позволяющая готовить пищу под давлением.

Это ускоряет процесс готовки, особенно для жёстких продуктов, таких как мясо или бобовые. В таких устройствах температура может достигать 120–130°C, что значительно сокращает время приготовления.

Автоматические режимы

Предоставляют широкий выбор предустановленных программ. Они автоматически регулируют температуру, время и даже давление для различных типов блюд.

Многофункциональность

Основной принцип работы мультиварки заключается в её универсальности. Мультиварка заменяет несколько кухонных приборов: кастрюлю, сковороду, пароварку и даже духовой шкаф. Благодаря этому, можно готовить на пару, жарить, варить, тушить, выпекать и даже готовить йогурты.

Равномерное прогревание

Для большинства мультиварок характерен принцип равномерного прогрева пищи. Это обеспечивается наличием теплонакопителей. Они аккумулируют тепло и равномерно передают его на все продукты. Таким образом, пища готовится быстрее, а также сохраняет больше витаминов и питательных веществ.

Программируемость и отложенный старт

Ещё одним важным принципом работы мультиварки является возможность запрограммировать её на работу в определённое время. Также использовать функцию отложенного старта. Это позволяет заранее подготовить ингредиенты, а затем установить время начала приготовления.

Поддержание температуры

После окончания программы приготовления многие мультиварки имеют режим «Подогрев». Он автоматически поддерживает температуру блюда до подачи, не перегревая его. Это особенно удобно, если вы не можете сразу сесть за стол.

Эти принципы работы мультиварки делают её одним из самых удобных и универсальных приборов на кухне. Понимание этих особенностей поможет вам эффективно использовать мультиварку, создавая вкусные и разнообразные блюда с минимальными усилиями.

Разновидности мультиварок

Мультиварки бывают разных типов и моделей. Каждая из которых имеет свои особенности, предназначенные для выполнения различных кулинарных задач. В зависимости от функционала, конструкции и дополнительных возможностей, можно выделить несколько основных разновидностей мультиварок.

Стандартные мультиварки

Это самые простые и базовые модели, которые обеспечивают все основные функции. Эти мультиварки подходят для большинства повседневных нужд и достаточно удобны для обычных блюд.

Особенности

• Несколько автоматических программ.
• Лёгкость в эксплуатации.
• Ограниченная функциональность по сравнению с более сложными моделями.

С функцией скороварки

Эти устройства оснащены функцией готовки под давлением, благодаря которой процесс приготовления заметно ускоряется. Они идеально подходят для приготовления жёстких продуктов, таких как мясо, бобовые и супы.

Особенности

• Приготовление пищи под давлением.
• Ускоренное время готовки.
• Возможность регулировки давления.

С функцией пароварки

Эти приборы дополнительно оснащены паровой корзиной, которая позволяет готовить блюда на пару. Пароварка идеальна для здорового питания, так как готовит продукты без добавления масла, сохраняя максимум полезных веществ.

Особенности

• Приготовление пищи с минимальным количеством жира.
• Отлично подходит для рыбы, овощей, варки вареников и пельменей.
• Контейнеры, предназначенные для использования с паром.

С функцией йогуртницы

Эти модели имеют специальные программы для приготовления йогурта, творога и других молочных продуктов. Они позволяют поддерживать стабильную температуру, необходимую для создания идеального домашнего йогурта.

Особенности

• Специальные режимы для йогурта и творога.
• Поддержание оптимальной температуры для брожения.
• Удобство для домашних заготовок.

С функцией «Мультиповар»

Мультиповар — это возможность вручную регулировать температуру и время работы устройства, что даёт полный контроль над процессом готовки. Это идеальный выбор для людей, которые хотят экспериментировать с различными рецептами.

Особенности

• Возможность настройки температуры и времени вручную.
• Большая гибкость в приготовлении различных блюд.
• Подходит для опытных пользователей, которые предпочитают контролировать каждый этап готовки.

С режимом «Выпечка»

Некоторые модели предназначены специально для выпечки. В таких устройствах можно готовить не только хлеб, но и пироги, кексы, запеканки и даже пиццу.

Особенности

• Режимы для выпечки, жарки и запеканки.
• Мощные нагревательные элементы для равномерной температуры.
• Возможность приготовления разнообразной выпечки.

Мультиварки с поддержкой Wi-Fi и возможностью дистанционного управления через смартфон

Современные мультиварки предлагают возможность управлять процессом готовки удалённо через мобильное приложение. Это делает их особенно удобными для людей с плотным графиком.

Особенности

• Управление через смартфон или планшет.
• Возможность отложенного старта, изменения температуры и режима через приложение.
• Полный контроль за приготовлением без необходимости находиться рядом с устройством.

Индукционные мультиварки

С индукционным нагревом используют магнитные поля для быстрого и равномерного нагрева. Эти устройства экономят электроэнергию и уменьшают время приготовления за счёт высокой эффективности нагрева.

Особенности

• Быстрое и равномерное нагревание благодаря индукционной технологии.
• Экономия энергии.
• Поддержка различных типов посуды, в том числе кастрюль с индукционным дном.

Каждый тип мультиварки имеет свои особенности, которые подходят для разных задач. Выбор подходящей модели зависит от ваших предпочтений и нужд на кухне.

Таким образом, мультиварка становится не просто устройством для готовки, а полноценной частью современной кухни. Позволяет экономить время и силы, при этом создавая вкусные и полезные блюда.

Плюсы и выгоды от использования мультиварки

1. Экономия времени

Мультиварка выполняет все этапы приготовления блюда самостоятельно. Вам нужно лишь подготовить ингредиенты, выбрать нужный режим и запустить процесс. Это особенно удобно для тех, кто много работает или хочет проводить больше времени с семьёй.

2. Многофункциональность

Одно устройство заменяет сразу несколько кухонных приборов: кастрюлю, сковороду, пароварку, духовку и даже хлебопечку. Это позволяет готовить самые разнообразные блюда — от супов и гарниров до выпечки и йогуртов.

3. Сохранение полезных веществ

Мультиварка обеспечивает бережную термическую обработку продуктов, благодаря чему сохраняются витамины и минералы. Это делает блюда не только вкусными, но и полезными.

4. Удобство приготовления

Вам не нужно постоянно следить за процессом готовки. Устройство автоматически регулирует температуру и время, предотвращая пригорание и переваривание. Кроме того, многие модели оснащены функцией поддержания тепла, благодаря чему блюда остаются горячими до подачи на стол.

5. Экономия места на кухне

Мультиварка компактна и может заменить несколько кухонных приборов. Это особенно актуально для небольших кухонь.

6. Энергоэффективность

Современные устройства потребляют значительно меньше электроэнергии по сравнению с использованием плиты или духовки.

7. Лёгкость в уходе

Чаши имеют антипригарное покрытие, что упрощает процесс очистки. Многие модели допускают мытье чаши в посудомоечной машине.

8. Идеально для начинающих кулинаров

Благодаря автоматическим режимам мультиварка позволяет готовить блюда даже тем, кто не обладает большим опытом на кухне. Программирование и инструкции минимизируют вероятность ошибок.

9. Дополнительные функции

Многие мультиварки оснащены такими удобными опциями, как отложенный старт. Он позволяет запустить готовку в нужное время. Настройка индивидуальных программ для экспериментов с рецептами.

Как выбрать мультиварку

Выбор мультиварки — задача, требующая внимания к деталям, ведь от правильного выбора зависит удобство использования и качество приготовления блюд.

Ёмкость чаши

Размер чаши варьируется от 2 до 6 литров и более.

• Для одного-двух человек подойдут модели объёмом 2-3 литра.
• Для семьи из 3-4 человек лучше выбрать чашу на 4-5 литров.
• Большая чаша (6 литров и более) будет удобна для приготовления еды на большую компанию или заготовок на несколько дней.

Мощность

Обычно колеблется в пределах 500–1500 Вт.

• Устройства с мощностью до 800 Вт подойдут для простых блюд, но процесс готовки может быть медленнее.
• Модели мощностью 1000 Вт и выше обеспечат быстрое и равномерное приготовление.

Функциональность

Уделите внимание числу и разнообразию программ.

• Базовые функции: варка, тушение, выпечка, приготовление на пару.
• Дополнительные программы: йогурт, пастеризация, жарка, мультиповар (возможность ручной настройки времени и температуры). Современные модели часто оснащены функцией отложенного старта, поддержания тепла и автоподогрева.

Материал и покрытие чаши

• Антипригарное покрытие (тефлон или керамика) обеспечивает удобство в использовании и лёгкость в уходе. Однако такие покрытия требуют бережного обращения.
• Чаши из нержавеющей стали долговечны, но менее удобны в уходе, так как блюда могут пригорать.

Тип управления

• Механическое управление (кнопки и переключатели) просто и надёжно.
• Сенсорное управление делает прибор более современным и удобным в использовании.

• Некоторые модели предлагают управление через мобильное приложение, что позволяет удалённо задавать параметры готовки.

Габариты и дизайн

Для небольшой кухни важно учитывать размеры устройства.

Производитель

Популярные бренды, такие как Redmond, Panasonic, Polaris, Moulinex, чаще всего предлагают качественные и надёжные модели. Изучите отзывы о выбранной модели, чтобы избежать распространённых проблем.

Дополнительные аксессуары

Многие мультиварки комплектуются аксессуарами, такими как лопатки, мерные стаканчики, корзины для готовки на пару. Наличие таких дополнений может быть полезным.

Цена

Определите свой бюджет заранее.

• Бюджетные модели (до 5000 рублей) подойдут для базовых нужд.
• Средний сегмент (от 5000 до 10 000 рублей) предлагает широкий набор функций.
• Премиальные мультиварки (от 10 000 рублей и выше) оснащены инновационными технологиями, такими как индукционный нагрев или управление через приложение.

Гарантия и сервисное обслуживание

Проверьте наличие гарантии и возможность обслуживания в вашем регионе. Это обеспечит спокойствие в случае поломки устройства.

Выбирая мультиварку, учитывайте ваши потребности и привычки в готовке. Тщательно оценив все параметры, вы сможете найти модель, которая станет вашим надёжным помощником на кухне.